থাইল্যান্ডের তাপস-ব্যাংককে সূক্ষ্ম-ডাইনিং আপনি যদি প্রত্যাশা করবেন না

যদি আপনি ব্যাংককের রাতের বন্যগুলিতে প্রবেশের মতো মনে করেন না এবং আপনি বিশেষ কোথাও খুঁজে পাওয়ার চেষ্টা করছেন, ইউএনও মাসটি যেখানে লোকেরা লোকজন পুরো শহর জুড়ে রোম্যান্সের জন্য, ব্যতিক্রমী খাবারের জন্য এবং দর্শনগুলির জন্য মারা যায়।

থাইল্যান্ড খাদ্যপ্রেমীদের জন্য তৈরি। এখান থেকে বেছে নেওয়ার মতো অনেক কিছুই আছে। যখন আমরা ব্যাংককে পৌঁছলাম, আমরা আমাদের পছন্দসই সমস্ত সুস্বাদু থাই থাইয়ের মধ্যে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারিনি।

সুতরাং আমরা এখানে থাকাকালীন যখন আমাদের সেরা ডিনার ছিল তখন আমরা হতবাক হয়ে গিয়েছিলাম! ইউএনও মাস – বা ‘আরও একটি’ নামক প্রিয়তম (এবং উত্সাহজনকভাবে) – বা ব্যাংককের হৃদয়ের রেস্তোঁরা থাই উপাদেয়দের জন্য আমাদের শিকারে একটি বিরতি দিতে বাধ্য করেছিল।

সাধারণত, আমরা একটি বিখ্যাত রান্নাঘর নিয়ে এমন একটি দেশে থাকাকালীন পশ্চিমা খাবার খাওয়ার বিষয়টি দেখতে পাব না যা এর সংস্কৃতির একটি অংশ। তবে কাতালান-বংশোদ্ভূত প্রধান শেফ জোয়ান তানিয়া ডটের দক্ষতা এবং ইউনো মাসের পরিবেশটি মিস করা উচিত নয়।

শেফ জোয়ান এবং তার দলটি সত্যিকারের দুর্দান্ত তপস খাবারগুলি সুন্দরভাবে কঠোরভাবে তৈরি করা উপাদানগুলির সাথে তৈরি করে তৈরি করে এবং সমস্তগুলি ব্যাংককের আকাশ লাইনের কয়েকটি সেরা দৃশ্যের সাথে পরিবেশন করে।

ব্যাংককের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ হোটেল দ্য সেন্টারা গ্র্যান্ডের 54 তম তলটির শীর্ষস্থানীয় উচ্চতা থেকে, খাবার এবং ওয়াইন দ্বারা স্পেনের সমস্ত পথ পরিবহন করা বেশ পরাবাস্তব, তারপরে আপনার নীচে ব্যাংককের সিটিস্কেপটি সন্ধান করা।

আমরা এর আশ্চর্যজনক ছাদ বার রেড স্কাইয়ের জন্য কয়েক বছর ধরে সেন্টারা গ্র্যান্ডের বড় ভক্ত হয়েছি। এখন আমরা আরও বড় ভক্ত, যেমন আপনি সম্ভবত এখানে আমাদের হোটেলটির সম্পূর্ণ পর্যালোচনা থেকে দেখতে পাবেন। সুতরাং ইউএনও মাস শহরের এই অংশটি আমাদের রোম্যান্সের সাথে সুন্দরভাবে ফিট করে।

এবং একবার আপনি বসে থাকলে, খাবারের চমত্কার প্রদর্শনগুলি দেখার জন্য কেবল রেস্তোঁরাটির চারপাশে হাঁটতে পারা যায়।

ইউএনও মাস আপনার স্বপ্নের মুদি দোকানের মতো; বরফের সামুদ্রিক খাবার থেকে (ডিজনি অন আইস থেকে আলাদা), একটি ব্রেডব্যাসকেটের জটিল ভোজ্য আর্ট ইনস্টলেশন, প্রিমিয়াম টিনযুক্ত উত্পাদন বোনিটো এবং কড লিভার ফয়েস গ্রাসের মতো উত্পাদন, বার্বিকুইংয়ের জন্য চমত্কার কাঠকয়লা ব্রাজিয়ার এবং অবশ্যই হ্যাম ক্ল্যাম্প 3 ধারণ করে -স্প্যানিশ জ্যামনের বয়সের বয়স।

এই রেস্তোঁরাটির ধারণাটি তাপস খাবারগুলি ভাগ করে নেওয়ার উপর ভিত্তি করে। আমি সাধারণত খাবার ভাগ করে নেওয়ার জন্য আগ্রহী নই তবে এখানে খাবারটি এত ভাল, এটি কেবল ন্যায্য যে প্রত্যেকে স্বাদ পায়।

মেনুতে আরও অনেক কিছু রয়েছে, নিজেকে কেবল একটি ডিশে সীমাবদ্ধ করার জন্য প্রতিটি বোকা হবে। তাপস এবং ছোট ভাগ করা খাবারগুলির একমাত্র সমস্যা হ’ল এটি লিখতে বেশ কঠিন করে তোলে!

সুতরাং আমরা প্রতিটি ডিশ সম্পর্কে যথাযথ কামড় আকারের ব্যাখ্যা দিয়ে যা খেয়েছি তা এখানে:

ইউএনও মাস রেস্তোঁরা, ব্যাংকক

জিনিসগুলি শুরু করা হ’ল আগমনের সময় উদার বিনোদন বাউচে প্লেটার। আমরা নিজেদেরকে ছোট্ট আরানসিনি বলগুলিতে, টরটিলা এস্পাওলা ওমলেট, গাজপাচো, সিভিচে স্কোয়ারগুলিতে সহায়তা করি … এবং এটিই কেবল শুরু!

এরপরে, সার্ভিস বারে স্পেশাল হ্যাম ক্ল্যাম্প থেকে, অসাধারণ জামনের হ্যান্ড-কাট স্লাইভারস-স্পেনের গর্ব-আগত। এটি বাড়ির জোসেলিটো জ্যামন আইবেরিকো ‘বেলোটা’ গ্রান রিজার্ভা ৩ 36 মাসের নিরাময় হ্যাম… যা এটি সেরা সেরা। এটি এত কোমল যে ফ্যাটটি ব্যাংককের উত্তাপে আমাদের প্লেটে রেন্ডারিং করছে। এইটা ঠিক আছে.

ঘরে তৈরি রুটির নির্বাচন সৌন্দর্যের একটি বিষয়। এবং ব্রাশচেটা যা পরবর্তী আসে তা হ’ল কোমল, সরস এবং এর সরলতায় সুস্বাদু।

শেফ জোয়ান স্পেন এবং ভূমধ্যসাগর থেকে সমস্ত পথ উত্সতে পরিচালিত পণ্যগুলিতে নিজেকে গর্বিত করে। প্রায় লজ্জাজনক, তিনি আমাদের সামনে কড ফয়েস গ্রাস সম্পর্কে বলেন। এটি একটি টিন থেকে আসে, তবে তিনি যেমন ব্যাখ্যা করেছেন, এটি এটি নিকৃষ্ট বলে নির্দেশ করে না। আসলে, এই উপায় ভাল।

আমরা সাহায্য করতে পারি না তবে একমত হতে পারি না; কড লিভার্স অবিশ্বাস্য। ধনী, সূক্ষ্ম, আরও বেশি এবং স্বাদে ভরা। এটি দেহাতি গ্রিলড রুটির উপরে সহজেই ছড়িয়ে পড়ে। এটি এমন কিছু নয় যা আমি অগত্যা কিনেছিলাম – তবে এটি এখন!

পরবর্তী থালা, আলু ব্রাভাস, আমার রাস্তায় আদর্শ। ক্রিস্পি আলু, জিঙ্গি টমেটো রিলিশ এবং একটি ক্রিমি ব্রাভাস আওলি মেয়োনিজ। আমি কেবল এটির একটি বোঝা খেতে পারতাম এবং খুশি হতে পারি … তবে তারপরে আরও অনেক খাবার আসছে।

ক্লাসিক গভীর ভাজা প্যাড্রোনেস মরিচের ঝুড়ি আমাদের সামনে সমুদ্রের লবণের জমি ছিটিয়ে। এগুলি মশলাদার নয়, তবে মরিচের স্বাদে পূর্ণ, যা বিভ্রান্তিকর এবং সুস্বাদু।

তারপরে প্রথম দলটি বেঞ্চ থেকে আসে

তারা পুরো সীফুড পায়েলাকে ঝিনুক, স্কালপস, চিংড়ি, ক্যারাবিনিরোস এবং লবস্টার দিয়ে উপচে পড়া নিয়ে আসে! এটি চরম এবং এর দ্বারা আমি সুস্বাদু নির্দেশ করি। এই থালাটির ধমই দেখতে দেখতে সরল, তবে আমরা খনন শুরু না করা পর্যন্ত এটি নয়, আমরা টেন্ডার, বেকড জাফরান ভাত খুঁজে পাই যা এই পঞ্চম স্প্যানিশ থালাটি সম্পূর্ণ করে।

অবশেষে, একটি ট্রলি টানা হয় এবং একটি ক্লোচ সরানো হয়। এটি রেস্তোঁরাটির স্বাক্ষরযুক্ত খাবার: স্তন্যপান শূকর – বা যাইহোক একটির অর্ধেক। তারা ইউএনও মাস ’বিশেষভাবে নির্মিত ব্রয়লারটির নীচে রাখার আগে পুরো দিনটির জন্য পিগলেটটি খুব সুন্দরভাবে দেখিয়েছিল যা 300 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত যায়। এটি চকচকে এবং ভঙ্গুর হওয়া পর্যন্ত ত্বককে খাঁজ করে। এটি প্রায় ক্র্যাকলিংয়ের মতো আঁকার মতো।

ফলাফলটি আপনার প্রাক্কালে সবচেয়ে কোমল মাংসr একটি খাস্তা শেল দিয়ে খান যা বোঝার বিষয়টি অস্বীকার করে। মাংসটি কতটা নরম তা দেখানোর জন্য, ওয়েটারটি একটি প্লেটের প্রান্তের সাথে শূকরটি কোয়ার্টার করে তারপরে আপনাকে এটি ভেঙে দেয়। এটি আসলে বেশ গ্রিজলি তবে সম্ভবত খুব সাধারণভাবে স্প্যানিশ।

এই থালাটি জনপ্রিয়, তবে কিছুটা মেরুকরণ। রাতের খাবারের আগে শেফ জোয়ান আমাদের সাথে জলটি পরীক্ষা করে দেখেছিল যে আমরা এতে আপত্তি করব কিনা। আমি এটি দ্বারা আগ্রহী ছিলাম, তবে এর আগে এত বেশি খাবারের পরে, ness শ্বর্য এবং – আন্তরিক হতে – এই থালাটির গ্রাফিক প্রকৃতি নির্দেশ করে যে আমরা এটি শেষ করতে পারি না। আমরা পেট বা কাঁধে স্পর্শ না করার বিষয়ে সতর্ক ছিলাম, তাই আমি আশা করি এটি কর্মীদের মধ্যে একটি ভাল বাড়িতে গিয়েছিল।

আমাদের নিঃসন্দেহে বিচ্ছিন্ন বেলিজ এবং অসম্পূর্ণ প্লেটগুলি বন্ধ করে দেওয়া উচিত নয়, রান্নাঘরটি আমাদের চুরোস পরিবেশন করেছিল। আপনার যদি এগুলি আগে না থাকে তবে আপনাকে এখনই কিছু আদর্শ খুঁজে পেতে হবে। তারা অসাধারণ.

স্প্যানিশ ডোনাট হিসাবে বিলযুক্ত, রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভাগুলির এই খাস্তা স্ট্রোকগুলি গরম হয়ে আসে, মাঝখানে গুই এবং সমৃদ্ধ, তরল চকোলেট ডুবতে থাকে।

আমাদের মিষ্টান্নের পেটগুলি এখানে তাদের প্রবাহ খুঁজে পেয়েছে এবং চুরোসকে কোনও সমস্যা ছাড়াই পালিশ করেছে, তবে পনিরের অফারটি আমাদের রিলিং করেছিল। তবুও, সেরা মনচেগো, তেতিলা এবং ট্রেভিসোর (এবং অন্যদের আমি কখনও শুনিনি) এর প্রতিশ্রুতি আমার প্রায় ছিল, তবে মিসেস রোম্যান্সের বুদ্ধিমান কথাগুলি আমার লোভকে থামিয়ে দিয়েছে।

তবে আমরা রেস্তোঁরা থেকে বেরিয়ে এসে আমাদের ঘরে ফিরে যাওয়ার আগে এবং আমাদের ঘরে ফিরে যাওয়ার আগে শেফ জোয়ান একটি ডাইজেস্টভোর প্রতি জোর দিয়েছিলেন: গ্রাপ্পা। আমি কীভাবে না বলব. আমি গ্রাপ্পার জন্য একটি সম্পূর্ণ মগ এবং এই জিনিসটি মিষ্টি, মসৃণ এবং বৈদ্যুতিনকরণ ছিল।

এক দৃষ্টিনন্দন, মার্জিত, মজাদার খাবারের সেরা প্রান্ত।

একটি সাদা ওয়াইন ক্যাভেট

আপনি এখানে থাকাকালীন নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি উল্লম্ব সাদা ওয়াইন ভান্ডারটি পরীক্ষা করে দেখেছেন। এটা অবিশ্বাস্য. 2000 বোতল ধরে থাকা এই গ্লাস ক্যাপসুলটি 2 তলা উঁচু এবং মেঝে দিয়ে ভ্রমণ করে। ওয়াইনটিতে পৌঁছানোর জন্য, রেস্তোঁরাটি প্রয়োজনীয় বোতলটি সন্ধান করার জন্য ভোজনালয়ের মধ্য দিয়ে অ্যাবসিল করার জন্য ‘ওয়াইন অ্যাঞ্জেলস’ নিয়োগ করে। এটি বেশ দর্শনীয়।

এটি কিছু চমকপ্রদ স্প্যানিশ এবং ইউরোপীয় ওয়াইন দিয়ে স্টক করা হয়েছে – যার মধ্যে অনেকগুলি আমরা খুব বেশি কিছু জানতাম না। রেস্তোঁরাটির সোমমিলিয়ার অ্যালিনা খুব মূল্যবান ছিল এবং আমাদের কিছু সেরা ম্যাচ পরিবেশন করেছিল।

যাইহোক, থাইল্যান্ড খুব ভারী হোয়াইট ওয়াইনকে কর দেয়, তাই সতর্কতা অবলম্বন করুন। এটি এখানে বিয়ার জনপ্রিয় হওয়ার অন্যতম কারণ।

ইউনো মাস স্প্যানিশ এবং ভূমধ্যসাগরীয় রেস্তোঁরা

খোলা: সোম-সান 4 পিএম -1 এ।

এর জন্য ভাল: রোম্যান্স, অসাধারণ খাবার, অসামান্য দর্শন, দোষহীন পরিষেবা

সেন্ট্রাল ওয়ার্ল্ডে 54 সেন্টারা গ্র্যান্ড
999/99 রমা আই রোড
পাঠুমওয়ান
ব্যাংকক 10330
ডাব্লু: ইউনোমাসবাংকোক.কম

এফবি: @উনোমাসবাংক
আইজি: @ইউনোমাস_বাংকোক

ব্যাংককে খাওয়ার জন্য আপনার খুব প্রিয় জায়গাটি কোথায়? আপনার খুব প্রিয় স্প্যানিশ থালা কি? আপনি যখন ভ্রমণ করছিলেন তখন শেষবার কখন আপনি অপ্রত্যাশিত খাবারের আনন্দ পেয়েছিলেন? মন্তব্য আমাদের বলুন!

ওএম-ডি ই-এম 5 মার্ক II অলিম্পাস ক্যামেরা ব্যবহার করে মিসেস রোম্যান্সের চিত্রগুলি।
আমরা ইউএনও মাস রেস্তোঁরাগুলির অতিথি হিসাবে খেয়েছি।